報道 帝国日本のプロパガンダ 貴志俊彦 書評 2022年8月20日 yasu22@xg7 杉本ファーム 帝国日本の国土拡大は戦争によりなされたが、日中戦争・アジア太平洋戦争で多くの人命を失い敗北、なぜ帝国日本はプロパガンダにとりつかれ「戦争熱」を持ち続けたか、手掛かりとなるビジュアル …
さけ 泡盛の文化誌 萩尾俊章 書評 2022年8月19日 yasu22@xg7 杉本ファーム 泡盛について様々な出版物がでましたが、総論という読み物が少ない、エッセイや酒造所・銘柄に重きが置かれ、歴史文化の記述少ない状況に鑑み、意を決して執筆しました。著者は筑波大学院修士課 …
食 砂糖の日本史 江後迪子 書評 2022年8月18日 yasu22@xg7 杉本ファーム 武家の食生活から中世の食生活を知り、南蛮菓子の調査から砂糖の来歴を調査したいと思い今回砂糖についてまとめました。著者は実践女子大学院修士、別府大学短期大学部教授をへて現在フリーで活 …
食 マスタードの歴史 デメ・ギュゼイ 書評 2022年8月17日 yasu22@xg7 杉本ファーム マスタードは世界で使われている3大調味料の一つ、マスタードを考察、様々なマスタードを紹介したい、宗教・文学の象徴性を検討し、医薬と家庭料理にも触れたい マスタードとは マスター …
食 ソースの歴史 メアリアン・テブン 書評 2022年8月15日 yasu22@xg7 杉本ファーム ソースとの関係は、フランス留学といったいくつかの偶然の出来事によって少しづつわかってきました、本書はソースの様々な要素、厳格なルールを持ちつつ、目新しさも許容するソースの懐の深さに …
Uncategorized ルネサンス 情報革命の時代 桑木野幸司 書評 2022年8月14日 yasu22@xg7 杉本ファーム ルネサンスは情報、1492年の衝撃・新大陸発見と半島のイスラム勢力駆逐、1543年の地動説や人体解剖と植物誌、広がる地平に関わった活版印刷、情報編集の視点から論じていきたい、著者は …
応援消費 応援消費 水越康介 書評 2022年8月14日 yasu22@xg7 杉本ファーム 本書は「応援消費」に焦点を当て、変わりゆく社会とその社会を動かす力を明らかにしていきます。著者は神戸大学院博士課程修了、東京都立大学教授、専門は市場戦略論 応援消費の広がり 応 …
建築 建築家の解体 松村淳 書評 2022年8月12日 yasu22@xg7 杉本ファーム 社会学的研究テーマと個人的関心から建築家を執筆、建築家とは誰だで・ブルデュー理論「ハビトウス」と「界」を用いています、「建築家の解体」に込めた意図はサクセスストーリーの解体と新しい …
食 ハチミツの歴史 ルーシー・M・ロング 書評 2022年8月11日 yasu22@xg7 杉本ファーム ハチミツは人間の食生活と健康に大きな役割、ハチミツの歴史はミツバチの歴史、文明と自然の架橋、現代食生活で再び勢いを盛り返しつつあり、学べば学ぶほどより深く味わえるようになります。著 …
絵画 酒井抱一 玉蟲敏子 書評 2022年8月11日 yasu22@xg7 杉本ファーム 酒井雅樂頭家に出自、出家遁世し市井の雅人、表現活動において絵画と俳諧、賛否こもごもに分かれる評価、ようやく知名度が上がってきた酒井抱一について、もっと抱一について知りたい人向け、文 …
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