狩り ポーラ・ヤング・シビエの歴史を読む 2022年3月1日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんシビエ料理食べたことありますか。本書はポーラー・ヤング・リーがシビエについて描いたものです 極端な食べ物 産業革命以前伝統的狩猟鳥獣は鹿とかウサギ、しとめた肉を …
狩り 千葉徳爾 狩猟伝承を読む 2022年2月11日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さん狩りてどんなイメージを持ってますか。本書は筑波大学千葉教授が狩猟伝承とは何かについて描いています 狩猟伝承の見方 カリとは大型野獣の捕獲、どの場所で狩りをするか …
