建築 山に立つ神と仏 松崎照明 書評 2022年8月26日 yasu22@xg7 杉本ファーム 本書では、これまで傾斜地に建物を建てるための単なる特殊な構造形式と捉えられ、体系的に研究されなかった懸け造りという形式を、単に歴史的に捉えなおすのみでなく、造形の面から再考してみた …
チベット仏教 こころの人類学 煎本孝 書評 2022年8月25日 yasu22@xg7 杉本ファーム 50年近くにわたり「人間とは何か」の問いのもと、自然と文化の人類学のフィールドワークを行ってきました、そこで今までのフィールドワークの経験をもう一度ゆっくり辿りながら新たな視点から …
絵画 小林清親 編集室 青人社 濱田信義 書評 2022年8月23日 yasu22@xg7 杉本ファーム 本書は木版画に石版画・銅版画・油彩画の効果を取入れ、光と影と遠近・大気の表現にまで踏み込み、近代版画の先駆的役目を果たした代表作「東京名所図」を中心に、幅広いジャンルを手掛け、最後 …
会計と経営の700年史 戦後日本経済史 日本経済社 書評 2022年8月22日 yasu22@xg7 杉本ファーム いま日本経済が抱える問題点はいつ・どのように生じたか、驚異的な成長をとげた日本の強さの本質から学ぶものはないか、本書は「経済史を歩く」の記事を一部修正まとめたものです、出来事が起き …
報道 帝国日本のプロパガンダ 貴志俊彦 書評 2022年8月20日 yasu22@xg7 杉本ファーム 帝国日本の国土拡大は戦争によりなされたが、日中戦争・アジア太平洋戦争で多くの人命を失い敗北、なぜ帝国日本はプロパガンダにとりつかれ「戦争熱」を持ち続けたか、手掛かりとなるビジュアル …
さけ 泡盛の文化誌 萩尾俊章 書評 2022年8月19日 yasu22@xg7 杉本ファーム 泡盛について様々な出版物がでましたが、総論という読み物が少ない、エッセイや酒造所・銘柄に重きが置かれ、歴史文化の記述少ない状況に鑑み、意を決して執筆しました。著者は筑波大学院修士課 …
食 砂糖の日本史 江後迪子 書評 2022年8月18日 yasu22@xg7 杉本ファーム 武家の食生活から中世の食生活を知り、南蛮菓子の調査から砂糖の来歴を調査したいと思い今回砂糖についてまとめました。著者は実践女子大学院修士、別府大学短期大学部教授をへて現在フリーで活 …
食 マスタードの歴史 デメ・ギュゼイ 書評 2022年8月17日 yasu22@xg7 杉本ファーム マスタードは世界で使われている3大調味料の一つ、マスタードを考察、様々なマスタードを紹介したい、宗教・文学の象徴性を検討し、医薬と家庭料理にも触れたい マスタードとは マスター …
食 ソースの歴史 メアリアン・テブン 書評 2022年8月15日 yasu22@xg7 杉本ファーム ソースとの関係は、フランス留学といったいくつかの偶然の出来事によって少しづつわかってきました、本書はソースの様々な要素、厳格なルールを持ちつつ、目新しさも許容するソースの懐の深さに …
Uncategorized ルネサンス 情報革命の時代 桑木野幸司 書評 2022年8月14日 yasu22@xg7 杉本ファーム ルネサンスは情報、1492年の衝撃・新大陸発見と半島のイスラム勢力駆逐、1543年の地動説や人体解剖と植物誌、広がる地平に関わった活版印刷、情報編集の視点から論じていきたい、著者は …
