食 藤原辰史 縁食論を読む 2022年2月28日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さん縁食て聞いたことありますか。本書は京都大学藤原准教授が縁食について描いたものです 縁食とは何か 孤食の宇宙は、一人で寿司屋に行ったり、居酒屋に行ったり。しわ寄せ …
米 渡部忠世･深澤小百合 もちを読む 2022年2月27日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんおもち食べてますか。本書は京都大学渡部名誉教授と深澤がもちについて描いたものです モチ性とモチ澱粉 モチとウルチの澱粉ー植物の体内に貯蔵と同化澱粉、貯蔵澱粉にウ …
親鸞 碧海寿広 考える親鸞を読む 2022年2月25日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さん親鸞てどんな人だと思います。本書は龍谷大学碧海研究員が考える親鸞について描いたものです 俗人の仏教 非僧非俗ー僧侶は結婚し家庭生活、葬儀や法事に基づき生活の糧を …
カレー コリーン・テイラー・セン カレーの歴史を読む 2022年2月22日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんカレー好きですか。本書はコリーン・テイラー・センが世界のカレーについて描いたものです カレーの歴史 カレーという言葉はイ …
パスタ キャロル･へルストスキー ピザの歴史を読む 2022年2月21日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんはピザをいつ食べますか。本書はキャロル・ヘルストスキーがピザの歴史について描いたものです イタリアのピザ ピザの祖先はフラッドブレッド、トマトとフラッドブレッド …
カマド 狩野敏次 かまどを読む 2022年2月20日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんかまどを見たことありますか。本書は狩野敏次がかまどについて描いたものです カマドの歴史 カマドは弥生時代後期から原型らしきものが作られ、炉の中に土製支脚を置いた …
横浜中華街 山下清海 横浜中華街を読む 2022年2月19日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さん横浜中華街へ行ったことありますか。本書は立正大学山下教授が横浜中華街について描いたものです もとは入江だった横浜中華街 横浜中華街が形成されたのは、入江の開発で …
サウジアラビア 高尾賢一郎 サウジアラビアを読む 2022年2月18日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんはサウジアラビアてどんな国でと思います。本書は中東調査会高尾研究員がサウジアラビアを宗教・国家・社会から描いたものです イスラームの世界観 イスラームはムハンマ …
李白 宇野直人・江原正土 李白を読む 2022年2月16日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんは李白てどんなイメージをお持ちですか。本書は共立女子大学宇野教授と江原声優が対話形式で李白の漢詩に迫ったものです 故郷にて 習作の時ー初月は三日月を眺めて、望夫 …
パン ビー・ウィルソン サンドイッチの歴史を読む 2022年2月15日 yasu22@xg7 杉本ファーム 皆さんはサンドイッチをいつ食べますか。本書はビー・ウイルソンが簡単に食べることができるのに奥が深いサンドイッチの歴史を描いています サンドイッチ伯爵起源説を検証する …
